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Krustenbraten

veröffentlicht um 29.08.2010, 04:08 von Peter Georgi   [ aktualisiert: 24.12.2012, 13:03 ]

    Zutaten

  • 1,5 kg Salz
  • 1,5 kg ausgeschälter Kassler oder Schweinekamm
  • Senf
  • Den ausgeschälten Kassler mit Senf einstreichen und in einen Bräter legen, dessen Boden zuvor mit dem Salz bedeckt worden ist. Das ganze in einen auf 180°C bis 200°C vorgeheizten Ofen stellen und dort ca. 2 Stunden bei gleichmäßiger Hitze garen lassen.